Mercurio en biomarcadores y su relación con el consumo de productos pesqueros
Palabras clave:
Biomarcadoress, Contaminación, Mercurio, Productos pesqueros, Contaminantes químicos en alimentosResumen
El mercurio es un metal tóxico que genera graves problemas en salud; su toxicidad obedece a la dosis y vía de ingreso, entre otros. Puede llegar a contaminar los cuerpos de agua, bioacumularse y biomagnificarse a lo largo de la cadena trófica acuática, convirtiendo el consumo de peces contaminados en fuente de exposición. Se realizó una revisión temática de investigaciones para identificar la relación entre el aumento de mercurio en biomarcadores y la frecuencia de consumo de productos de la pesca.
Biografía del autor/a
Ruth de los Ángeles Castellanos-García, Hospital Vista Hermosa
Especialista en Seguridad Industrial, Higiene y Gestión Ambiental del Hospital de Vista Hermosa, Dirección de Salud Pública, Unidad de Servicios de Salud, Línea de Seguridad Química.
Diana María Pérez Castiblanco, Hospital Vista Hermosa
Especialista en Salud Ocupacional y Gestión Ambiental del Hospital Vista Hermosa, Dirección de Salud Pública, Unidad de Servicios de Salud, Línea de Seguridad Química.
Yadi Cristina González Álvarez, Secretaría Distrital de Salud
Especialista en Epidemiología de la Secretaría Distrital de Salud de Bogotá D. C., Área de Vigilancia en Salud Pública.
