Evaluación de la calidad de la sal que se expende en las tiendas naturistas de Bogotá D.C. en 2002
Palabras clave:
Sal no refinada Tienda naturista, Yodo, FlúorResumen
En 1996 se diseñó para Colombia el Plan Nacional de Alimentación y Nutrición, cuyos lineamientos fundamentales tienden a mejorar las condiciones alimentarias y nutricionales de la población colombiana ; así mismo, se creó el Plan Distrital de Alimentación y Nutrición, una de cuyas líneas de acción es la prevención y el control de las deficiencias por micronutrientes yodo y flúor, cuyo objetivo particular es asegurar que la sal que se expende en Bogotá, D.C. cumpla con la normatividad vigente.
Biografía del autor/a
Angélica Liliana Fonseca Palencia, Secretaría Distrital de Salud
Bacterióloga, Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca.
Ana Elvira Bonilla Grande, Secretaría Distrital de Salud
Ingeniero Químico, Laboratorio de Salud Pública de Bogotá.
